俄国防部 ：俄军将进行大规模调整 扩军至150万人******
中新网1月17日电 综合外媒17日报道 ，俄国防部新闻处发布消息称，2023年至2026年，俄罗斯军队将实现大规模调整 ，其中包括将人数增至150万人。俄罗斯国防部长绍伊古还称，将特别重视招募合同兵 ，并确保及时供应技术装备，以及增加训练场 。
资料图 ：当地时间2022年5月9日，俄罗斯在首都莫斯科红场举行纪念伟大卫国战争胜利77周年阅兵式。共有1.1万名军人 、131件现代化武器和军事技术装备在红场接受了检阅 。 中新社记者 田冰 摄俄国防部宣布将扩军至150万人
据俄罗斯卫星网报道 ，俄国防部新闻处发布消息称，俄罗斯国防部长绍伊古召开会议 ，涉及执行俄总统普京关于将武装力量人数增至150万名军人决定 的问题。
消息指出 ，武装力量组成的大规模调整 、人数增加、俄联邦军事行政区划调整等 ，均将在2023年至2026年期间进行 。
俄国防部称 ，与俄武装力量扩军至150万名军人同步进行 的还有武器供应、基础设施建设和军队保障。绍伊古表示，为了确保增加俄武装力量人数 ，将特别重视招募合同兵 ，并确保及时供应技术装备，以及增加训练场。
据此前报道，俄总统普京曾于2022年8月25日签署关于俄罗斯武装力量扩军 的总统令，并于2023年1月1日正式生效。根据该法令 ，预计将俄武装力量编制增加13.7万人，俄军现役军人总人数将超过115万。
图片来源 ：《莫斯科时报》报道截图俄防长强调给予军队全面保障
此外，俄罗斯国防部17日还发表声明说，俄防长绍伊古视察了部署在乌克兰某处 的“东方”集团总部。声明未说明这一总部的具体地点。
俄罗斯卫星网称，绍伊古听取了集团司令鲁斯塔姆·穆拉多夫关于当前情况和军队集团行动的汇报，还听取了军团和兵团司令关于在主要方向上“战斗任务”完成进程的介绍。
绍伊古特别提出 ，要对特别军事行动动用 的军队给予全面保障 。他表示，“要为特别军事行动动用的军队组织全面保障，为野外条件工作 的人员组织野战筑城并创造安全 的住宿环境 ，组织医疗和后勤的工作。”
另据《莫斯科时报》报道，在一段将近三分钟 、大部分声音被静音的视频中，绍伊古身着作战服 ，参加了视频会议，还向几名军人颁发了奖章。
【寻味中华】一碗头脑酒 盖以避寒风****** 中新社太原2月3日电 题：一碗头脑酒 盖以避寒风 中新社记者 胡健 “那李小二，人丛里撇了雷横，自出外面赶碗头脑去了。”施耐庵在《水浒传》中提到的“头脑”，或许 是太原名吃“头脑”最早的雏形。而这个“赶”字，说的就 是像刘寿生这样 的人 。 凌晨五点半 ，冬日 的空气中弥漫着破晓前 的寒气 ，70岁的刘寿生从黑土巷一路骑行20多分钟来到老字号清和元饭店 ，为 的 是赶上一碗刚出锅 的“头脑”。40多年来，刘寿生 的早餐总 是与“头脑”相伴。用他 的话说 ，“每天一起床 ，肚子就开始馋那个味儿”。  清晨，山西省太原市，太原清和元“头脑”制作技艺第五代传承人王和茂为食客舀“头脑” 。中新社记者 韦亮 摄刘寿生 的早餐标配 是“单碗头脑+一两烧麦”，花费40元人民币。相比40多年前的五毛三，价格在涨 ，量也在变 。“过去羊肉 的克重 是一两二钱五，现在我们加到了一两五。”太原清和元“头脑”制作技艺第五代传承人王和茂说 ，麻将大小 的羊肉块，让不少食客大快朵颐 。 每天五点，61岁的王和茂就和徒弟们开始准备“头脑”食材。起锅，待水烧开后依次加入羊肉汤 、黄酒、酒糟、煨面 ，不断搅动锅底直至黏稠、细密。多年来 ，这 是王和茂必须亲力亲为的事。徒弟们把莲藕 、山药切好焯水 ，再将前一天用良姜 、黄芪炖煮4小时的羊肉切块，一碗“头脑”的食材就配齐了 。  厨师准备着“头脑”食材——山药、羊肉 。中新社记者 韦亮 摄六点半，上年纪 的“老太原”们拿着号码牌，等候第一锅热气腾腾 的“头脑”出炉。一碟腌韭菜做引子，把着碗边吸溜一口，辅以二两黄酒 ，一股暖流从口腔灌入全身 。再拿勺子舀一块煮得软烂 的羊肉 ，夹一颗油滋滋的羊肉烧麦 ，蘸少许山西老陈醋 ，肉香四溢，回味良久 。 除了《水浒传》描述的“赶碗头脑”，明代朱国桢《涌幢小品》中也提到：“凡冬月客到，以肉及杂味置大碗中，注热酒递客，名曰头脑酒，盖以避寒风也。”  员工准备着“头脑”食材——腌韭菜 。 中新社记者 韦亮 摄在太原“中华傅山园”，有段关于“清初六大师”之一傅山与“八珍汤”的记载 ：傅山隐居故里山西太原后，母亲一度体弱多病 。为治母病 ，傅山选用羊肉 、长山药 、莲藕、煨面、黄酒、黄芪 、良姜 、韭菜八种食材，研制出“八珍汤”供母食用。其母多年食用此药膳 ，不但治好了病 ，且日益身强体壮 。后来 ，傅山将“八珍汤”传授给一家回民饭馆 ，并易名“头脑” ，“清和元” 的名字也 是从那时而来 。 从头一年的白露到第二年立春 ， 是喝“头脑”的季节 ，也是78岁的李春生最忙的日子。他是国家级非物质文化遗产“中医养生·药膳八珍汤”的传承人，1962年便开始在清和元饭店工作，2005年至今，在中华傅山园膳食院从事“中医养生·药膳八珍汤”制作工作 。  食客们在太原清和元排队购买“头脑” 。 中新社记者 韦亮 摄“我刚工作那会儿 ，在清和元喝‘头脑’就要排长队 ，一个 是买票 的队 ，一个 是取餐的队，无论刮风下雪 ，人们热情高涨 。”李春生说。做了一辈子“八珍汤” 的李春生如今已有七八十个徒弟，他们散布在山西大大小小 的饭店，传承着这门技艺。 在王和茂的记忆里 ，清和元最鼎盛时期 ，一早上能卖出1000碗“头脑” 。如今，王和茂正打算成立“头脑”制作技艺大师工作室。“傅山先生的技艺 ，不能断在我们这代手中 ，未来我还要多收徒弟，将它继续传承下去 。”(完)
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